Description
Arcos Couteau Désosseur 14 cm Classic Pro : Précision et Robustesse pour le Désossage
Le couteau désosseur Arcos Classic Pro 14 cm est l’outil indispensable pour les cuisiniers exigeants qui recherchent une lame rigide et précise pour le désossage de viandes. Fabriqué en Espagne à Albacete, berceau de la coutellerie espagnole depuis des siècles, ce couteau allie tradition artisanale et technologie de pointe.
Lame Forgée en Acier Inoxydable NITRUM
La lame de 140 mm est forgée en acier inoxydable NITRUM exclusif Arcos, un alliage enrichi en azote qui offre une dureté supérieure et une résistance à la corrosion exceptionnelle. La pointe fine et la lame rigide permettent de longer les os avec précision, de séparer les articulations et de parer les viandes sans effort.
Manche Ergonomique en POM
Le manche en POM (Polyoxyméthylène) noir offre une prise en main confortable et sécurisée. Les rivets en acier inoxydable assurent une fixation parfaite. Le bolster arrondi protège vos doigts et assure un équilibre optimal.
Polyvalence et Utilisations
- Désosser volaille, agneau, porc et bœuf
- Parer et retirer le gras des pièces de viande
- Séparer les articulations avec précision
- Longer les os grâce à sa lame rigide et sa pointe fine
Caractéristiques Techniques
| Référence | 216200 |
| Longueur de lame | 140 mm |
| Longueur totale | 260 mm |
| Matériau de lame | Acier inoxydable forgé NITRUM |
| Manche | POM (Polyoxyméthylène) noir |
| Type de lame | Rigide – Classic Plus Edge |
| Fabrication | Espagne (Albacete) |
| Garantie | 10 ans |
Pourquoi Choisir Arcos Classic Pro ?
La gamme Classic Pro d’Arcos représente le meilleur de la coutellerie professionnelle espagnole. Chaque couteau est forgé d’une seule pièce d’acier. L’affûtage Classic Plus Edge assure un tranchant optimal. Garantie 10 ans.
Découvrez également le Couteau Santoku Alvéolé 18 cm Arcos Classic Pro.
FAQ – Couteau Désosseur Arcos Classic Pro 14 cm
Quelle est la différence entre un couteau désosseur et un couteau à filet ?
Le couteau désosseur Arcos Classic Pro 14 cm possède une lame rigide conçue pour longer les os et séparer les articulations. Un couteau à filet dispose d’une lame souple, idéale pour lever les filets de poisson. Associez ce désosseur avec un couteau Santoku Arcos Classic Pro pour la découpe quotidienne.
L’acier NITRUM nécessite-t-il un entretien particulier ?
L’acier NITRUM résiste à la corrosion. Lavez à la main avec de l’eau tiède et du savon doux, séchez immédiatement. Évitez le lave-vaisselle. Un affûtage régulier au fusil maintient la coupe optimale.
Ce couteau convient-il pour la volaille et le gibier ?
Oui, le couteau désosseur Arcos 14 cm est adapté au désossage de volaille, gibier, agneau, porc et bœuf. Sa lame rigide et sa pointe fine permettent de travailler avec précision autour des os.
Quelle garantie est offerte avec ce couteau Arcos ?
Arcos offre une garantie de 10 ans sur sa gamme Classic Pro. Conservez votre preuve d’achat. Explorez notre gamme Arcos Classic Pro pour compléter votre équipement.
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