Couteau de Boucher Arcos 25 cm Noir 2900 | Ledenishop

Description

Découpez de grandes pièces de viande avec une efficacité absolue grâce au couteau de boucher Arcos 2900 de 25 cm. Doté d’une lame large, forte et rigide en acier NITRUM®, ce couteau multi-usages est l’outil indispensable pour trancher, émincer et débiter vos viandes nettes et sans effort. Conçu pour répondre aux normes d’hygiène et de robustesse des professionnels, il offre un tranchant longue durée pour toutes vos découpes intensives.

4. Description longue

Tranchez et débitez vos plus belles pièces comme un chef boucher

Imaginez pouvoir débiter de grandes pièces de bœuf, trancher des rôtis denses ou émincer des morceaux de viande volumineux avec une fluidité parfaite et un geste d’une assurance totale. Avec le grand couteau de boucher Arcos de la gamme 2900, vous disposez de la puissance et de l’équilibre nécessaires pour venir à bout des coupes les plus exigeantes. Sa lame de 25 cm de long, rigide et lourde, permet de réaliser des tranches régulières et nettes en un seul mouvement, sans hacher ni déchirer la chair. C’est l’outil de force par excellence qui apporte le confort et la précision des comptoirs professionnels directement dans votre cuisine.

Caractéristiques techniques du produit

• Longueur de la lame : 25 cm, le format long et puissant idéal pour les grosses pièces de viande.

• Profil de lame : Lame large, forte et pointue avec talon et fil lisse pour un effet levier optimal.

• Matériau de la lame : Acier inoxydable NITRUM® exclusif, enrichi à l’azote pour une force de coupe maximale (57/58 HRC).

• Performance du fil : Résistance à l’usure et tenue de coupe supérieures de 40 % par rapport aux aciers standards.

• Matériau du manche : Plastique polypropylène noir, injecté directement sous haute pression pour une liaison indestructible.

• Norme sanitaire : Traitement antibactérien Bactiproof Silver® intégré au manche pour stopper les germes.

• Entretien : Entièrement compatible avec le lave-vaisselle.

• Origine : Fabriqué en Espagne par Arcos, maître coutelier depuis 1734.

• Garantie : Garantie constructeur de 10 ans.

Robustesse à toute épreuve et sécurité antibactérienne maximale

La force de ce couteau Arcos 2900 réside dans sa capacité à endurer un usage quotidien et intensif tout en maintenant des conditions d’hygiène irréprochables. L’acier NITRUM® réagit magnifiquement à l’affûtage régulier au fusil, garantissant une coupe nette jour après jour. Son manche ergonomique en polypropylène est fusionné à la lame, ce qui supprime totalement les interstices où l’eau et les jus de viande pourraient s’infiltrer. De plus, la technologie Bactiproof Silver® utilise les ions d’argent pour éliminer jusqu’à 99,9 % des bactéries et des moisissures, vous offrant un environnement de travail sain et sécurisé pour toutes vos préparations de produits crus.

La réassurance Le Denishop

En choisissant votre matériel de boucherie Arcos 2900 sur Ledenishop.fr, vous optez pour la performance d’une marque légendaire au prix le plus juste du web. Chaque couteau est inspecté et emballé avec le plus grand soin dans un emballage renforcé pour garantir un transport en toute sécurité de votre outil tranchant. Profitez d’une livraison rapide à domicile ou en point relais, d’un paiement sécurisé et de l’assistance de notre service client basé en France, toujours ravi de partager sa passion pour le matériel culinaire de qualité supérieure.

5. FAQ (Foire Aux Questions)

1. Quelle est la principale différence entre ce couteau de boucher de 25 cm et un couteau de chef classique ? Le couteau de boucher possède une lame beaucoup plus forte, épaisse et lourde que celle d’un couteau de chef. Cette épaisseur et sa rigidité lui permettent de couper de grandes masses de viande dense ou d’effectuer des découpes de force le long des cartilages sans que la lame ne se torde ou ne dévie, ce qui garantit une sécurité maximale et des tranches parfaitement rectilignes.

2. Comment fonctionne la technologie Bactiproof Silver® sur le manche ? Il s’agit d’un agent antibactérien intégré directement dans la structure en plastique du manche lors du moulage. Ce traitement libère en continu des ions d’argent qui détruisent la membrane cellulaire des bactéries et des germes, empêchant leur prolifération à 99,9 %. Cette protection est permanente et ne s’estompe pas, même après des centaines de lavages intensifs.

3. À quelle fréquence faut-il affûter ce couteau en acier NITRUM® ? Pour un usage domestique régulier, nous vous conseillons de passer la lame sur un fusil d’aiguisage de boucher de bonne qualité toutes les 2 ou 3 utilisations. Ce geste simple permet de redresser le fil de la lame et de conserver le tranchant rasoir de l’acier NITRUM® très longtemps avant de devoir envisager un affûtage plus profond sur une pierre.

4. Est-il conseillé de laver ce grand couteau de boucher au lave-vaisselle ? Bien que la gamme Arcos 2900 soit certifiée pour passer au lave-vaisselle grâce à ses matériaux ultra-résistants, nous vous recommandons un lavage traditionnel à la main. Les chocs répétés dans le panier du lave-vaisselle et les détergents agressifs risquent d’émousser prématurément le fil de la lame. Un coup d’éponge à l’eau chaude savonneuse suivi d’un essuyage immédiat protégera au mieux votre outil.

5. Peut-on couper des os avec ce couteau de boucher ? Non. Bien qu’il s’agisse d’un couteau fort et robuste, sa fonction est de couper la chair, les tendons et les petits cartilages. Pour fendre ou casser des os durs (comme les os de bœuf ou de porc), vous risqueriez d’ébrécher la lame. Pour ce type de tâche, il faut utiliser un couperet de cuisine (fendoir) également disponible sur notre boutique.