Description

Le couteau d’office Arcos Nordika de 10 cm s’impose comme la pièce maîtresse pour tous vos travaux de précision en cuisine. Que vous deviez éplucher des tubercules, sculpter des fruits délicats ou émincer des légumes avec finesse, sa pointe effilée et sa légèreté remarquable garantissent une maniabilité exceptionnelle.

Sa lame est forgée dans l’acier exclusif NITRUM®, une formule enrichie au nitrogène développée par Arcos. Ce procédé unique confère au couteau une dureté supérieure et une puissance de coupe durable, réduisant ainsi la fréquence d’affûtage. Grâce au nouveau fil de lame Silk Edge®, affûté à un angle extrêmement fin de 24°, vous profitez d’une coupe « rasoir » nette qui respecte la structure de vos aliments.

Au-delà de sa performance, la collection Nordika incarne un engagement fort pour le développement durable. Son manche ergonomique est conçu en bois d’Ovangkol naturel, certifié FSC®, offrant une prise en main chaleureuse et sécurisée. La structure à pleine soie, maintenue par trois rivets en laiton, assure un équilibre parfait et une robustesse à toute épreuve, idéale pour un usage intensif, qu’il soit domestique ou professionnel.

4. Points forts

• Tranchant rasoir Silk Edge® : Angle de 24° pour une précision de coupe 40% supérieure aux standards du marché.

• Acier NITRUM® exclusif : Une lame haute performance enrichie au nitrogène pour une durabilité et une résistance à la corrosion accrues.

• Éco-conception premium : Manche en bois d’Ovangkol certifié FSC® et packaging 100% carton recyclé.

• Confort ergonomique : Dos de lame adouci pour un appui du pouce sans douleur lors des découpes répétitives.

• Équilibre parfait : Conception pleine soie offrant une stabilité et une solidité exemplaires.

• Design Vintage Chic : Finition bois naturel et rivets en laiton pour une esthétique intemporelle dans votre cuisine.

• Garantie 10 ans : La preuve de l’excellence de la fabrication artisanale espagnole d’Arcos.

5. Caractéristiques techniques

• Longueur de lame : 10 cm

• Type d’acier : Inox NITRUM® (enrichi au nitrogène)

• Dureté : 57/58 HRC

• Angle d’affûtage : 24° (Silk Edge®)

• Matière du manche : Bois d’Ovangkol 100% naturel certifié FSC®

• Fixation : 3 rivets en laiton traversants

• Fabrication : Albacete, Espagne

6. Conseils d’utilisation ou d’entretien

Pour préserver la beauté du bois d’Ovangkol et le tranchant de la lame, nous recommandons un lavage à la main immédiat après usage avec une éponge douce et un séchage soigneux. Évitez le lave-vaisselle, qui pourrait altérer la texture naturelle du bois. Pour maintenir le fil de la lame, utilisez régulièrement un fusil de poche ou une pierre à aiguiser de qualité.

FAQ:

1. Ce couteau est-il adapté pour couper des aliments durs ? Le couteau d’office est idéal pour les fruits, légumes et petites pièces de viande. Pour les os ou les aliments très durs/congelés, nous recommandons d’utiliser un couperet ou un couteau de chef Arcos pour préserver la finesse de la lame.

2. Le bois du manche risque-t-il de s’abîmer avec l’eau ? L’Ovangkol est un bois dur et résistant. Toutefois, comme tout matériau naturel, il nécessite un soin particulier : un séchage rapide après lavage suffit à maintenir son éclat pendant des années.

3. Qu’est-ce que l’acier NITRUM® apporte de plus ? C’est un acier écologique exclusif à Arcos qui offre une dureté plus élevée et un pouvoir de coupe nettement supérieur aux aciers classiques, tout en facilitant l’entretien.

4. Est-ce que ce couteau convient aux gauchers ? Oui, l’ergonomie du manche en bois et l’affûtage symétrique de la lame Silk Edge permettent une utilisation confortable aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.

5. Où est fabriqué ce couteau ? Tous les couteaux de la gamme Nordika sont conçus et fabriqués par Arcos à Albacete, en Espagne, berceau de la coutellerie européenne depuis 1734.