Couteau à Tomate et Citron Arcos Classic Pro 13 cm – Lame Forgée NITRUM® Dentelée

Description

Couteau à tomate et citron Arcos Classic Pro 13 cm : la précision professionnelle

Le couteau à tomate et citron Arcos Classic Pro 13 cm est un outil de découpe de qualité professionnelle, conçu pour trancher avec précision les aliments à peau fine sans les écraser. Fabriqué en Espagne à Albacete, berceau historique de la coutellerie, ce couteau incarne le savoir-faire Arcos depuis 1734.

Sa lame forgée de 130 mm en acier inoxydable NITRUM® offre une dureté exceptionnelle, une résistance accrue à la corrosion et un tranchant durable. La technologie NITRUM®, brevetée par Arcos, enrichit l’acier en azote pour des performances supérieures à l’acier inox classique.

Un dentelé fin pour des coupes parfaites

Ce couteau est équipé d’une lame à dentelé fin spécialement conçue pour :

• Trancher les tomates sans écraser la chair, même très mûres
• Découper les agrumes (citrons, oranges, pamplemousses) avec netteté
• Couper les fruits à peau fine (kiwis, pêches, nectarines) en tranches régulières
• Trancher les légumes délicats sans effort

La denture pénètre la peau fine des aliments en douceur, garantissant des coupes nettes et précises même dans un environnement professionnel à rythme soutenu.

Forgé d’une seule pièce d’acier

Le couteau Arcos Classic Pro est 100 % forgé : lame, mitre et soie sont forgées d’un seul bloc d’acier. Cette construction monobloc garantit :

• Un équilibre parfait entre lame et manche
• Une robustesse inégalée, même en usage intensif quotidien
• Une longévité exceptionnelle pour un investissement durable

La mitre arrondie (bolster) offre un confort supplémentaire lors des gestes répétitifs, réduisant la fatigue de la main.

Manche ergonomique professionnel

Le manche en Polyoxyméthylène (POM) noir est un matériau de référence en coutellerie professionnelle : résistant à la chaleur, aux chocs et aux produits chimiques. Son design ergonomique assure une prise en main stable et sécurisée, même les mains humides.

Certifié NSF – Usage professionnel garanti

Ce couteau est certifié NSF, la norme internationale de sécurité alimentaire et d’hygiène. Il convient parfaitement aux cuisines professionnelles, buffets, postes froids et établissements de restauration.

Questions fréquentes

Le couteau Arcos Classic Pro est-il adapté pour un usage quotidien à la maison ?

Absolument. Bien que conçu pour les professionnels, ce couteau est idéal pour un usage domestique. Sa qualité de fabrication forgée en fait un investissement durable pour votre cuisine.

Peut-on passer ce couteau au lave-vaisselle ?

Il est recommandé de laver ce couteau à la main et de le sécher immédiatement pour préserver le tranchant de la lame et la longévité du manche.

Quelle est la différence entre un couteau à tomate et un couteau classique ?

Le couteau à tomate possède une lame à dentelé fin qui pénètre la peau fine sans écraser la chair. Un couteau lisse aurait tendance à glisser sur la peau de la tomate ou à l’écraser.

Ce couteau est-il fabriqué en France ?

Non, ce couteau est fabriqué en Espagne, à Albacete, par Arcos Hermanos, une maison de coutellerie fondée en 1734. C’est l’une des plus anciennes et prestigieuses marques de couteaux au monde.